Forged Olive Santokumes 18cm

De vorm van het lemmet van de santoku is in tegenstelling tot het koksmes nagenoeg de gehele lengte even breed en loopt pas een paar centimeter van de punt schuin af van de rug naar de snede. De santoku is lichter en korter dan een koksmes. Santoku’s zijn niet beter of slechter dan koksmessen. Het is gewoon een andere stijl van het mes en snijtechniek.

Een santoku schommelt niet op het snijoppervlak zoals het lemmet van een koksmes, dit komt door het platte lemmet. Je houdt een santoku vast bij het handvat en snijdt met een beweging van achter-boven naar beneden-voor. Bij elke snede verliest het lemmet dus contact met de snijplank.

De Olive Forged messen hebben een prachtige olijfhouten handgreep, de handgreep is extra opvallend door de doorlopende krop en de toegevoegde pommel op de achterzijde. De pommel is afgewerkt in dezelfde stijl als het lemmet, waardoor alles één mooi geheel wordt. Het mes is vlijmscherp en ligt het voortreffelijk in de hand. Het lemmet heeft een gehamerde structuur. waardoor het uniek in zijn soort is

Verpakt in een luxe houten kistje

Eigenschappen: 

• Vervaardigd van Japans staal
• Hardheid van 58 Rockwell
• Lemmetlengte is 18 cm
• Lemmetdikte is 2 mm
• Lemmet is gehamerd
• Met de hand gesmeed
• Absoluut uniek in deze prijsklasse.